Superfood adalah setiap jenis makanan yang mengandung nutrisi lengkap.
Ada banyak sekali jenis buah-buahan dan sayuran yang termasuk dalam superfood,
dan beberapa di antaranya dapat dengan mudah Anda temukan di supermarket
ataupun pedagang sayur keliling.
Berikut ini adalah daftar superfood
murah yang bisa Anda dapatkan di supermarket, toko buah dan sayur, bahkan
pedagang sayur keliling sekitar Anda.
Tempe
Tempe bisa dijadikan alternatif
pengganti daging. Sebab, tempe merupakan bahan pangan berprotein nabati yang
bernilai tinggi. 100 gram tempe mengandung 18,3 protein, sedangkan 100 gram
daging mengandung 18,8 dan 100 gram telur mengandung 12,2 protein. Karena
proteinnya yang hampir sama dengan daging, maka tempe bisa dijadikan pilihan
tepat sebagai superfood murah meriah.
Wortel
Wortel adalah salah satu sumber
vitamin A terbaik yang sangat bermanfaat untuk organ penglihatan. Selain itu,
wortel juga merupakan sumber dari beberapa vitamin dan gizi lainnya, yaitu
vitamin K, vitamin C, serat, kalium, mangan, dan vitamin B6. Vitamin C dan A
merupakan sumber antioksidan penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Strawberry
Sebenarnya semua jenis berry telah
memiliki kemampuan yang baik sebagai antioksidan, tetapi jenis berry lainnya
agak sulit untuk ditemukan di pasaran di Indonesia. Strawberry kaya akan
vitamin A, C, dan K serta mengandung mineral penting seperti folat, kolin,
serat, fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium.
Bayam
Kandungan gizi dari superfood
berwarna hijau tua ini telah diakui sebagai salah satu yang terbaik. Bayam
merupakan “gudang” zat-zat penting yang berguna bagi tubuh, seperti: mangan,
folat, magnesium, besi, kalsium, kalium, dan tryptophan. Bayam juga mengandung
vitamin A, K, C, dan B2. Warna hijau tua dari bayam memiliki keistimewaan
karena mengandung antioksidan yang sangat khas.
Jamur
Jamur adalah ciptaan alam yang
paling unik karena mereka bukanlah tanaman sungguhan yang bahkan tidak memiliki
akar. Jamur adalah anggota dari keluarga fungi. Anda tidak perlu meragukan
kehebatan jamur karena semua jenis jamur mengandung kandungan gizi yang tinggi
seperti selenium, vitamin B kompleks, tryptophan, tembaga, dan kalium bersamaan
dengan fitonutrien. Jamur memiliki kekuatan antioksidan hebat untuk membersihkan
tubuh dari radikal bebas berbahaya.
Ubi
Jalar
Jenis umbi-umbian yang satu ini
memang termasuk makanan yang sangat bergizi. Warna oranye di dalamnya
mengandung beta-karoten yang berguna untuk pengolahan vitamin A dalam tubuh.
Ubi jalar juga merupakan sumber vitamin C, kolin, dan serat, serta memiliki
kandungan protein-antioksidan yang sangat berkualitas tinggi. Ubi jalar sangat
mudah untuk diolah sebagai menu makanan yang bergizi, salah satunya bisa
direbus maupun digoreng.
Sumber: http://id.she.yahoo.com/siapa-bilang-superfood-harus-mahal-ini-buktinya-231403806.html
No comments:
Post a Comment