Pengganti Daging

Dendeng ini bukan terbuat dari daging sapi ,tapi bahan baku utamanya adalah daun singkong. Selain harganya yang lebih murah ,dendeng ini juga bisa dinikmati oleh penderita kanker ,karena tidak memakai daging sebagai bahan utamanya. Berikut resep untuk membuat dendeng dari daun singkong;

Bahan ; 

 -     1/2kg daun singkong 

  -    2 butir telur

·         3 Sendok Makan tepung tapioka

·         250 ml Minyak Goreng

Bumbu;

·         1 Ruas kencur

·         1 sendok teh ketumbar

·         3 siung bawang merah

·         6 siung bawang putih

·         5 cabe

·         Garam

·         Gula pasir

Cara membuat;

1.       Rebus daun singkong hingga empuk,angkat & tiriskan

2.       Peras ,lalu potong halus daun singkong.

3.       Haluskan semua bumbu

4.       Campurkan telur & tepung tapioka .

5.       Pipihkan (bentuk) daun singkong hingga seperti daging

   

6.   Masukan daun singkong yang sudah di beri bumbu ke dalam plastik lalu kukus

7.       Angkat & goreng hingga kering (berubah warna)

8.        Sajikan